「うつわ選びは洋服と一緒。洋服を季節に合わせて変えるようにうつわで季節を楽しんで」と話されるのは東京・赤坂でうつわギャラリーを営む「UTSUWA KESHIKI（うつわけしき）」の店主、安野久美子さん。うつわで季節感を演出するテクニックをお聞きしました。

うつわで季節を演出

「うつわのコーディネートは、洋服と一緒。難しく考えなくていい」と安野さん。たとえば春は明るい色の洋服にしようかな、冬はシックな雰囲気に…など、自然と季節に合わせたコーディネートを取り入れていると思います。うつわも同じなのだとか。「全体的にシックな雰囲気だから差し色を入れようとか、うつわも同じ感覚でチャレンジしてみて」とアドバイスされます。春夏秋冬のうつわコーディネートを教えていただきました。

「春」を楽しむうつわコーディネート

淡い色合いのうつわをセレクト。ピンクや黄色などのやさしい色合いのものや、輪花などお花の形のうつわを使って春らしさを演出しましょう。

「夏」を楽しむうつわコーディネート

涼しい印象の素材がおすすめ。ガラスや薄い水色のうつわは涼しい印象を与えます。テーブルの中の一部にガラスのうつわを使うだけでも、涼しげに見えます。

「秋」を楽しむうつわコーディネート

シックな印象のうつわで深まる秋を演出。黒や茶系のうつわを組み合わせて落ち着いた雰囲気に。全体のトーンが暗くならないよう、もみじの葉や笹の葉などのいろどりを添えて。

「冬」を楽しむうつわコーディネート

温かい料理を楽しむ冬は、オーブンにそのまま入れられる耐熱皿がおすすめ。できたての料理をみんなで囲んで食べるのもいいですね。

うつわが変わると料理が変わる

「同じ料理でもうつわが変わると、雰囲気が大きく変わります。黒っぽいうつわに入れると料理が引き立ち、絵柄のついたうつわに入れるとにぎやかな印象になります。色々な料理を入れて試してみるといいですね」。作家のうつわの奥深さを知るきっかけになりそうです。

次回は、ワンランク上のうつわ使いについてご紹介します。